Il 22 e 23 maggio sono le due giornate tecniche dedicate alla selezione di 800 Sauvignon provenienti da ogni parte del mondo, organizzate nello scenario di Villa Toppo Florio di Buttrio.

Le altre due giornate dell'edizione friulana del Concorso Mondiale sono il 30 e il 31 maggio quando saranno le porte di Villa Nachini Cabassi di Corno di Rosazzo ad aprirsi per ospitare le degustazioni libere dei Sauvignon di Cile, Australia, Italia, Francia, Nuova Zelanda, .... in abbinamento ad assaggi gastronomici della tradizione locale: