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Malvasia

malvasia

  • Tipo di vino

    Vino bianco secco, leggermente aromatico. Da gustare con antipasti di pesce e zuppe di verdure.

  • Collocazione del vigneto

    Pianura isontina.

  • Giacitura e tipo di terreno

    Esposizione Nord-Sud con terreno alluvionale, ricco di ferro, argilla e ghiaia.

  • Varietà di uva

    Malvasia 100%.

  • Cure nella preparazione

    Vendemmia con selezione delle uve, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 15° per 20 giorni. Seguono otto mesi di maturazione in acciaio. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

  • Tipo di bottiglia

    Bordolese conica da 0,75 litri.

  • Colore

    Giallo dorato.

  • Profumo

    Fiori di campo, frutta matura e agrumi.

  • Sapore

    Fresco e lineare con note saline.

  • Temperatura di servizio

    10° - 12°

  • Epoca di consumo

    Dall'imbottigliamento per i successivi cinque anni.