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Schioppettino

schioppettino

  • Tipo di vino

    Vino rosso secco. Si accompagna bene con carni alla brace e selvaggina.

  • Collocazione del vigneto

    Corno di Rosazzo, Friuli Colli Orientali.

  • Giacitura e tipo di terreno

    Terreno marnoso.

  • Varietà di uva

    Schioppettino 100%.

  • Cure nella preparazione

    Vendemmia con selezione delle uve. Appassitura di una parte, diraspatura soffice e successiva fermentazione a temperatura controllata di 25° per 20 giorni. Seguono quattordici mesi di maturazione in barrique e tonneaux. Terminato tale periodo si effettua l’imbottigliamento a cui fa seguito un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

  • Tipo di bottiglia

    Bordolese conica da 0,75 litri.

  • Colore

    Rosso rubino tendente al viola.

  • Profumo

    Note speziate, lampone e mirtillo.

  • Sapore

    Di buon corpo, leggermente asprigno, si presenta con note speziate, lampone e mirtillo. Fresco e morbido.

  • Temperatura di servizio

    18°

  • Epoca di consumo

    Mantiene le sue caratteristiche per cinque anni.